刺嫩芽栽培技術？

將種植地深翻1遍并將土壤整細，之后向地里面施入適量的農家肥和氮磷鉀復合肥，施肥工作結束后便開始做苗床，以便為幼苗提供適宜的生長條件；

苗床做好后將種子播在上面，播種時間一般以3月份下旬至清明節為宜，當種子出苗后即可適時移栽，移栽后要及時澆定根水。

人工栽培刺老芽，省工省力、技術簡單、易于推廣，且效益較顯著。刺老芽種植一般當年不采收，到了第三年才開始采收。刺老芽種植的時間一般選在早春時，地下10厘米左右的土壤溫度達到12℃以上時在進行種植最佳。

一、概述

刺老芽又名龍苞、刺嫩芽、刺龍牙、樹頭芽；小喬木，高1.5—3.5 m；枝密生長刺，花期6-8月，果期9-10月。主要分布于我國東北地區，在長白山、小興安嶺、遼寧東部林及黑龍江等地，西北地區有零星分布。生于山地針闊混交林下、林間空地、林緣、灌叢或火燒跡地上，多見于山地陽坡。

刺龍芽是地地道道的野菜品種，其風味獨特、味美清香，有“東北竹筍”之稱，被譽為“山野菜之王”。刺龍芽采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可以清炒、做湯、涼拌拼盤、腌制等制作不同菜肴美食；根皮可以入藥，具有補氣、活血、祛風、利濕、止痛等功效；其種子可榨油，植株是很好的綠化樹種，同時可以做刺籬的材料。

二、經濟效益

刺老芽營養非常豐富，天然野生的量非常少，人工栽植刺老芽，有一定的市場前景，一般每畝產量可在0.2噸以上。目前，只要品質有一定的保障，國內市場價格為每噸均價14萬元左右（并且有特定的出口需求量）。發展刺老芽培育實用技術，對農村調整與優化種植品種結構，促進農民增收提高經濟收益具有一定的意義。

三、栽培關鍵技術

1、整地

采用魚鱗坑整地法，整地規格為1500px×1500px×500px，將樹根、草兜、石塊鏟除，做好苗木假植，植苗桶裝苗上山，橫山靠壁頂漿栽植，施經充分腐熟的有機肥作底肥，底肥上層覆細土。在畦內用鍬挖20公分深坑，挑選頂芽飽滿，干形圓滿通直，根系發達的苗栽植，苗木色澤要；縮短苗木起掘到栽植的時間。注意防止苗木窩根，有條件的最好是澆透水、覆土踏實。

2、播種

按1：3的比例將種子與細河沙均勻混拌，進行混沙埋藏處理。在排水良好的地方挖好埋藏坑，一般為1250px深；然后將混沙的種子放入坑中，沙上面覆草、再覆土，利用室內溫度進行催芽，溫度保持在20℃-25℃，種沙要保持濕混潤，15日后即可播種。（也可以采用直接購苗栽植）。

3、中耕除草

刺老芽整個生長期內應控制雜草。萌動發芽前15天進行一次中耕除草，結合適量施肥。收園后進行一次雍土培兜，培養壯苗和促早發根。密度小于1mx1m的于栽植后6月下旬和7月中旬分別進行一次割灌除草。隨著植株的不斷生長，根據建園的不同密度，在適宜的時間進行間伐或移出部分植株，以滿足單株的合理生長空間。

4、修剪整枝

剪枝原則是當年栽植幼苗修剪枝條，第二年看長勢情況定修枝高度，使株高適于采收，促進多發枝條和根系發育，提高產量，修剪時靠近枝條基部，留4～6個側芽，將上部剪去。修剪在早春樹液流動前完成，生長期可在采收后進行。當植株地徑長到3-4rm粗時，可在30-1000px高處將樹干截斷，促進萌發側枝，于2-3月份截干，當年秋或第二年春，再將萌發的側枝截斷，可增加刺龍芽的單株產量。栽植后第三年，在干高250px以下處截斷，促進基干前發新和誘發根苗。產芽量相當可觀。

5、水肥特點

從播種后到長出真葉，要采取少量多次的灌水方法，保持表土層濕潤，以后逐漸增加澆水量。但到生長后期，應當適當控制水分，防止陡長，提高新梢的木質化程度。當幼苗長出5-6片真葉后，進行定苗，株行距最小為250pxx250px。當郁閉床面后可以不再進行拔草。一般在6月末追施氯肥，7月中句或8月上句追施鉀肥，以增加新箱本質化程度。

6、采 收

春季4-5月份，刺芽萌芽后采摘芽。去頂芽后，項芽下部的多個側芽或頂芽的副側芽萌發。因此，可采摘2次。芽以10-375px，葉片尚未展開為宜；側芽葉片展開早，可在5-250px時采摘。但要留一定的側芽，以便于形成枝條，供樹體生長和來年采集芽。