隔水燉豬肚茶油(茶油豬肚湯的做法)
1. 茶油豬肚湯的做法
主料
小腸適量,豬肚適量,酸辣椒適量
輔料
芹菜適量,鹽適量,茶籽油適量,醬油適量,雞精適量,醋適量
酸辣肚腸的制作方法
1.豬小腸,豬肚清洗干凈,酸辣椒,芹菜
2.小腸切絲,豬肚切絲。
3.起鍋燒熱,油熱下入小腸,豬肚爆香。
4.淋上醋去味,炒勻
5.放鹽,炒干水分。放進酸辣椒,炒入味。
6.淋上醬油,放進芹菜,炒香,撒上雞精,出鍋裝盤。
2. 豬肚燉茶油怎么樣燉法
豬肚切條或塊,與雞蛋攪拌在一起,放鹽、雞精調好味。茶油燒熱、蒜姜過油把雞蛋豬肚兩面煎黃。放兩碗水,少許生抽、自釀紅酒、枸杞、丹歸,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。也可以隔水燉半小時
3. 茶油豬肚湯的做法和功效
步驟 1
墨魚提前一晚泡發 把中間的硬塊扔掉,黑色的膜撕掉 清理干凈腥味比較小
步驟 2
豬肚倒上面粉,當初搓揉到 重復兩遍,用清水洗干凈 再用鹽搓一遍,用清水洗干凈
步驟 3
洗干凈的豬肚
步驟 4
把墨魚跟豬肚都切成片狀 生姜切片
步驟 5
放適量油燒熱,先把姜片爆香 倒入豬肚跟墨魚片
步驟 6
中火爆炒,加入足夠的鹽,要考慮后面加湯的量,這樣才入味 炒的過程會出很多水 不要停,接著炒
步驟 7
炒到水變干了,有點出油了就可以
步驟 8
把炒好的豬肚墨魚轉移到砂鍋里 如果你炒的時候油放多了,轉移的時候鍋底的油就不要倒進去 加水大火煮開 你喜歡喝湯多放水,不喜歡少一點,記得前面鹽放夠
步驟 9
快煮開的時候,把上面的浮沫舀出來倒掉 煮開后轉小火,慢慢燉,我燉了一個多小時 時間比較長要有耐心
步驟 10
燉好,把碗里倒上白胡椒粉,蔥花 把湯裝出來就可以吃了
4. 茶油豬肚湯的做法竅門
原料
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目魚 (500G)
芹菜 (200G)
味精 (5GG)
蒜末 (10G)
鹽 少許
料酒 少許
1/芹菜去老葉,洗凈撕成一小段一小段,多余的絲丟掉。
2/目魚卷切成小塊。
3/鍋內加水燒開,芹菜入水,水再開馬上撈出。
4/鍋上火加熱加油,加入大蒜末爆香。
5/加入目魚煸炒,加入鹽與少量水燜。
6/加入芹菜一起翻炒,加入味精調味。
7/翻炒均勻即可舀出食用。
8.美味又好吃的爆炒目魚棗的做法完成開吃了。
5. 茶油豬肝湯做法
1、將豬肝買回用溫水沖洗干凈,縱切成長條,大約一個豬肝可以切成三條左右。
2、再將長條豬肝,改刀成5mm左右的厚片,加入白酒、醬油、白胡椒粉、雞精、生粉。
3、姜和蒜分別用刀拍扁,再改刀成1厘米左右見方的大丁。
4、青蒜擇好,清洗后切成3.3厘米長短的青蒜段,備用,干辣椒用剪子剪成小段,備用。
5、鍋放在火上,燒熱后倒入茶籽油,油盡量多一些,豬肝如果油少很容易粘鍋。
6、待油溫生6、7成熱后,下入蒜丁、姜丁、干辣椒段,煸出香氣后,放入豆豉再一同煸炒。煸炒至干辣椒變色,滑入豬肝,反復翻炒,大約10秒后,豬肝變色,下入青蒜和雞精,再次翻炒30秒,待豬肝表面炒出彈性,略略變硬,快速點入香油,出鍋即可。
6. 茶油豬肚湯的做法大全
完全可以!教你種豬肚包蛋的做法:
1、原料:豬肚1個,7個土雞蛋,香菇,茶油;
2、豬肚依次用淀粉,醋,菜油洗過,將有油的那面包在里面,撈過備用;
3、雞蛋打開加鹽,料酒,茶油打散,倒入撈過的豬肚內,用棉線封上口;
4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個小時就好了。
7. 茶油豬肚湯的做法視頻
用豬肚包雞有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒、小北芪、黨參,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,孕婦吃了減少夜多小便癥狀,躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。
8. 茶油豬肚湯的功效
用料
土雞蛋五個豬肚一只
干貝若干海蠣干若干
香菇若干生姜五六片
胡椒粒二十顆左右茶油兩三兩
步驟 1
豬肚買回來翻面加鹽巴一直用力搓,用力抓,把粘液沖洗干凈再重復兩三遍!
步驟 2
用開水汆燙
步驟 3
把五個土雞蛋,兩兩茶油灌進去豬肚里面,兩頭綁緊,放入其他原材料,燉三四個小時即可撈起來剪開食用
9. 茶油豬肚湯的茶油要熱鍋嗎
我們常常聽中醫說“脾胃不和”“脾胃虛弱”,這就是消化系統的問題了,脾這個臟腑,他通常和胃聯系在一起,中醫把“脾胃”當作人體后天的根本,認為所有的疾病都是從脾胃虛弱開始的。 一直都覺得飲食療法很重要,所以今天來講一道具有地方特色的養脾湯水。 養脾散燉豬肚 材料:豬肚一個 土雞蛋6個 茶油3湯勺 養脾散3小包(“永春”牌) 調料:鹽少許制作ING:
1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)
2> 雞蛋打散,放進養脾散和茶油,加少許鹽調勻倒入豬肚
3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時
4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來涼涼,切開來,里面的雞蛋和養脾散凝固成 塊也一起切來配湯吃 這湯味道不錯,一股香氣撲鼻而來,關鍵的是養脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個,據說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現在自己也落下胃病,常常會胃口不好,后來連著吃了幾個這樣的豬肚,有時候早晨還拿養脾散來拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃?!
